豬牛羊都佩帶電子條碼身份證
2008/1/30
去年１０月以來，橫崗?fù)缊鲫懤m(xù)投入２００多萬元對屠宰工藝和衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行全面升級，同時應(yīng)用高科技技術(shù)嚴(yán)把牲畜準(zhǔn)入關(guān)及檢疫質(zhì)量，肉品質(zhì)量穩(wěn)步提高。統(tǒng)計顯示，該屠場最近３個月來生豬“瘦肉精”抽檢陽性率保持０．５％以下，為全市１６家定點(diǎn)屠場中最低的屠場之一。
在部分定點(diǎn)屠場待宰間，每一頭待宰的豬、牛、羊都佩有“身份證”，即含有原產(chǎn)地養(yǎng)殖場、負(fù)責(zé)檢疫單位的電子條碼耳標(biāo)。如果發(fā)現(xiàn)問題，駐該屠場的檢疫人員只要上網(wǎng)一查就可查到源頭，有問題的牲畜原產(chǎn)地將會被處以“暫停供貨”等嚴(yán)厲措施。
為了全面落實(shí)追源問責(zé)制度，該屠場還在全場安裝了電子眼，對進(jìn)出場及待宰車間、屠宰過程、檢疫過程實(shí)施全程監(jiān)控，監(jiān)控錄像資料要求保存１０天以上，如果有關(guān)部門接到漏檢、逃檢、檢疫員失職以及不法人員對宰后胴體注水的投訴，有關(guān)部門可以隨時調(diào)出錄像進(jìn)行檢查、甄別，任何環(huán)節(jié)出了問題，一查錄像就明了相關(guān)責(zé)任人并進(jìn)行問責(zé)追究。市動防所負(fù)責(zé)人介紹，橫崗?fù)缊鼋?jīng)改造升級后，已成為我市屠宰工藝及衛(wèi)生環(huán)境最好的屠場之一，因出場肉品質(zhì)量有保障受到了零售肉販和市民的廣泛歡迎，目前屠宰量也穩(wěn)居全市１６家定點(diǎn)屠場前茅，其中生豬日屠宰量約１０００頭，在全市１６家定點(diǎn)屠場中穩(wěn)居前三甲，羊日屠宰量約２００只，為全市之冠。目前，為確保市民吃上安全、放心肉，該屠場還主動與江西、湖南、廣西等地數(shù)十家大型無公害豬場簽訂了供豬協(xié)議，目前無公害生豬比例在全市定點(diǎn)屠場中處于前列。
在部分定點(diǎn)屠場待宰間，每一頭待宰的豬、牛、羊都佩有“身份證”，即含有原產(chǎn)地養(yǎng)殖場、負(fù)責(zé)檢疫單位的電子條碼耳標(biāo)。如果發(fā)現(xiàn)問題，駐該屠場的檢疫人員只要上網(wǎng)一查就可查到源頭，有問題的牲畜原產(chǎn)地將會被處以“暫停供貨”等嚴(yán)厲措施。
為了全面落實(shí)追源問責(zé)制度，該屠場還在全場安裝了電子眼，對進(jìn)出場及待宰車間、屠宰過程、檢疫過程實(shí)施全程監(jiān)控，監(jiān)控錄像資料要求保存１０天以上，如果有關(guān)部門接到漏檢、逃檢、檢疫員失職以及不法人員對宰后胴體注水的投訴，有關(guān)部門可以隨時調(diào)出錄像進(jìn)行檢查、甄別，任何環(huán)節(jié)出了問題，一查錄像就明了相關(guān)責(zé)任人并進(jìn)行問責(zé)追究。市動防所負(fù)責(zé)人介紹，橫崗?fù)缊鼋?jīng)改造升級后，已成為我市屠宰工藝及衛(wèi)生環(huán)境最好的屠場之一，因出場肉品質(zhì)量有保障受到了零售肉販和市民的廣泛歡迎，目前屠宰量也穩(wěn)居全市１６家定點(diǎn)屠場前茅，其中生豬日屠宰量約１０００頭，在全市１６家定點(diǎn)屠場中穩(wěn)居前三甲，羊日屠宰量約２００只，為全市之冠。目前，為確保市民吃上安全、放心肉，該屠場還主動與江西、湖南、廣西等地數(shù)十家大型無公害豬場簽訂了供豬協(xié)議，目前無公害生豬比例在全市定點(diǎn)屠場中處于前列。
轉(zhuǎn)自：深圳商報
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